2024-06-05
Nákup štandardného vystavenia hotelového riadu
1. Uprednostnite biely riad bez pigmentu
Môžete si vybrať riad Jiatianfu, ktorý je zelený, ekologický, netoxický, vodotesný, pevný, odolný voči pádom a vysokým teplotám a je recyklovateľný. Môže byť použitý v mikrovlnných rúrach a dezinfekčných skrinkách, vysoká teplota nepraskne; jasný lesk, ľahké farbenie, pomalé vedenie tepla, nie horúce, hladké okraje, jemný pocit, ľahko sa čistí. Produkt prešiel rôznymi testovacími ukazovateľmi; produkt prešiel štandardom SGS; výrobok prešiel certifikáciou nádoby na potraviny. Široko používaný v gastronomickom priemysle a detskom stravovacom priemysle.
Vyhnite sa glazúram a pigmentom na vnútornej stene keramického riadu a skúste použiť biele. Navyše novo zakúpený keramický riad možno najskôr dezinfikovať, povariť 5 minút vo vriacej vode alebo na 1 až 2 hodiny namočiť do bieleho octu, ktorý dokáže účinne rozpustiť škodlivé látky vo vnútri. Pri nákupe keramického riadu je vo všeobecnosti potrebné vyberať výrobky s hladkým povrchom, vynikajúcim spracovaním, kompaktným vzhľadom, rovnomernou vrstvou glazúry a vynikajúcou kvalitou.
2. Železný a hliníkový riad by sa nemal miešať a spájať
Keďže hliník a železo sú dve chemické látky, pri objavení sa vody dochádza k chemickej reakcii a výsledkom je, že sa do potravy dostáva viac hliníkových iónov, čo spôsobuje väčšie škody pre ľudské telo. Preto by sa riad ako hliníkové lyžice, hliníkové lopaty a železné panvice nemali používať spolu. Ide o pomerne zanedbávané tabu riadu. a
3. Maľované paličky nie sú voliteľné
Mnoho ľudí rád maľuje paličky pre ich rozmanité a silné dekoratívne funkcie, ale farba obsahuje príliš veľa olova, kadmia a iných toxických látok. Preto je najlepšie voliť bambusové alebo drevené paličky, ktoré nie sú maľované a spĺňajú hygienické normy. a
4. Nevyberajte si farebný plastový riad
Hoci svojou farebnosťou navodí jarnú náladu, kovové prvky ako kadmium a olovo vo farebných vzoroch väčšiny plastového riadu sú vážne prekonané. Skúste si teda vybrať bezfarebný a nevkusný plastový riad bez prílišných farebných dekorácií. a
Štandardné vystavenie hotelového riadu
1. Ako zobraziť západné jedlo
1. Rozsah umiestnenia riadu je založený na tom, ako každý hosť používa pracovnú plochu s uhlopriečkou 24 palcov a 16 palcov. a
2. Pri večeri je podvozok vopred umiestnený v strede sedadla pre hostí a okraj taniera nie je viac ako 1/4 palca od okraja stola. a
3. Jeden stolový nôž umiestnite na pravú stranu šasi tak, aby hrana noža smerovala k šasi. a
4. Položte lyžicu na pravú vonkajšiu stranu stolového noža so srdcom nahor. a
5. Sú tam dve vidličky na večeru. Na ľavej vnútornej strane podvozku je vidlička na šalát a potom na ľavej vonkajšej strane je vidlička na večeru s vidličkou s hrotmi nahor. a
6. Jedna dim sum vidlička a jedna lyžica sú umiestnené na prednej hornej časti podvozku. Vidlička a lyžica na dim sum v skutočnosti nemusia byť umiestnené na jedálenskom stole. Môžu byť prinesené na stôl pred alebo súčasne s podávaním dim sum. a
7. Položte plát chleba s maslom na ľavú prednú dosku vidličky a rovnobežne s vidličkou umiestnite nôž na maslo. a
8. Nápojový pohár je umiestnený v strede horného konca noža. a
9. Korenie a popolník sú umiestnené v strede jedálenského stola a dvojmiestny stôl je umiestnený na okraji pri stene. a
Prevencia:
1. Všetok riad pre každú osobu by mal byť usporiadaný úhľadne na základe podvozku. Pretože priemer šasi je 10 1/2 palca, vzdialenosť medzi nožom a vidličkou je 11 palcov a vzdialenosť od okraja stola je 1/4 palca. na
2. Obrúsok je dokonale zložený a umiestnený na podvozku. Ak nie je podvozok, môže byť umiestnený v strede noža a vidličky. Ak je veľa brunchov bez šasi, obrúsok by mal byť umiestnený medzi nôž a vidličku. a
2. Ako zobraziť čínske jedlo
1. Začnite od miesta majiteľa a usporiadajte taniere v smere hodinových ručičiek, 1 cm od okraja stola a vzdialenosť medzi taniermi je rovnaká. a
2. Opierka na paličky je umiestnená na pravej hornej strane taniera a zadný koniec paličiek je vzdialený 0,5 cm od okraja stola. Položte ho na podložku na paličky 1 cm od okraja taniera vzorom nahor. a
3. Polievkovú misku položte na ľavú prednú časť taniera, 1 cm od taniera, rezancovú polievku vložte do misky na rezancovú polievku s rukoväťou na rezancovú polievku vľavo. a
4. Tri šálky, poháre na víno, poháre na biele víno a poháre na vodu sa používajú na bankety s čínskym jedlom. Najprv umiestnite pohár na víno pred odstredivku, pohár na víno na pravú stranu pravého pohára na hrozno, pohár na vodu na ľavú stranu pohára na víno, 1 cm od pohára na víno, tri poháre sú vodorovne v rovnú čiaru a do pohára na vodu vložte zložené kvety. a
5. Aby ste postavili verejný riad, položte pred súpravu vína medzi riaditeľa a zástupcu hostiteľa podložku na paličky, položte paličky na ne a koniec paličiek v ruke smeruje doprava. a
6. Špáradlá, popolníky a zápalky sú umiestnené po pravej strane hlavného a zástupcu majstra. a
7. Menu je umiestnené vedľa paličiek hostiteľa a zástupcu majiteľa, alebo môže byť umiestnené zvislo vedľa pohára majiteľa na vodu
8. Znova upratajte dosku, upravte základ a nakoniec vložte vázu, aby sa ukázal koniec.