Nízke náklady na udržanie kvality života, slepá schránka na zvyšky

Kúpil 4 kusy chleba s pôvodnou cenou asi 50 yuanov za 15 yuanov; 48 yuanov zarobilo avokádový šalát, kuracie Caesar a vyprážané kura so sójovou omáčkou za pôvodnú cenu asi 86 yuanov... Na sociálnej sieti Xiaohongshu má o „slepom boxe na zvyšky“ tisíce článkov.

Takzvaná slepá škatuľka zvyškov v skutočnosti nie sú zvyšky. Poukazuje na to, že obchodníci predávajú potraviny po dátume spotreby alebo zásoby, ktoré sa nedajú vypredať pred zatvorením predajne v ten istý deň, vo forme „blind boxu“ na softvéri s nižšou zľavou. „Slepú schránku“ si môžu spotrebitelia vyzdvihnúť v predajni iba v stanovenom čase po zadaní objednávky a nie je možné ju doručiť. Slepé schránky na zvyšky v skutočnosti nie sú novým modelom spotreby.

Vznikol zo softvéru s názvom Too Good To Go založeného v Dánsku v roku 2015. Buduje platformu na obchodovanie so zľavnenými potravinami, spája obchodníkov a spotrebiteľov, predáva nepredané potraviny pred zatvorením obchodu a znižuje plytvanie potravinami obchodníkmi. Zároveň môže priniesť pomoc aj spotrebiteľom v núdzi.

Podľa spätnej väzby od usadených podnikov môžu zľavy na potraviny na Food Wise Magic Bag dosiahnuť nákladovú cenu alebo dokonca nižšie. Podľa oficiálnej stránky má fun vrecúško zľavu 30-40%. Okrem toho režim vyzdvihnutia na platforme odkladacej skrinky vyžaduje, aby si spotrebitelia išli osobne vyzdvihnúť tovar do predajne. Z pohľadu cestovania do určitej miery znižuje aj úbytok pracovnej sily.

Napríklad vyprážanú zeleninu a polievku v čínskych potravinách nie je vhodné dodať spotrebiteľom pred ich vypredaním v ten istý deň, a ak spotrebitelia potrebujú po nákupe prihriať, bude to mať vplyv na chuť jedla. V súčasnosti sa pečenie a ľahké jedlá skladujú pomerne jednoducho. Aj keď ho spotrebitelia nezjedia v ten istý deň, môžu ho vo všeobecnosti odložiť a zjesť nasledujúci deň. Preto sú prvou várkou veľkých obchodníkov, ktorí sa usadili, väčšinou značky pekární ako Wei Duomei a 85°C.

Ak si vezmeme ako príklad Food Wise Magic Bag, rozsah jej podnikania pokrýva viac ako 30 miest vrátane Pekingu, Nanjingu, Šanghaja, Guangzhou, Shenzhen, Hangzhou, Changsha a Chengdu. Jiemian News však zistil, že z hľadiska počtu usadených podnikov majú Peking a Šanghaj viac obchodov, každý asi po 200. Typy jedál, ktoré predávajú, sú západné dim sum, čínske pečivo, nápoje a varené jedlá, medzi ktorými je dobrá pekáreň.

Okrem takýchto platforiem pre zvyšné slepé boxy sa niektoré tradičné maloobchodné kanály zaoberajú aj blížiacim sa jedlom dňa prostredníctvom akcií na zníženie cien.

Pracovník Bianlifeng povedal Jiemian News, že každý večer po ôsmej alebo deviatej hodine bude nepredaný chlieb, sushi, ryža a sendviče na regáloch obchodu zľavnené, ale konkrétnu cenu možno zistiť iba skenovaním pri pokladni. Oznámenie o jednotnej sile zľavy od spoločnosti.

A Hema každý večer po 8. hodine v predajni zľaví aj ovocie, zeleninu, denne čerstvé, varené jedlá, sushi, šaláty a iné, v podstate so zľavou 30 %.

Na platforme na doručovanie jedla Ele.me niektorí obchodníci predávajú aj „slepé škatule“ s jedlom a nápojmi, vrátane ľahkých jedál a vyprážaných jedál na čínsky spôsob. Jiemian News zavolali obchodníkovi a dozvedeli sa, že takéto „slepé boxy“ sú všetky propagácie predaja alebo propagačné aktivity samotného obchodníka, a nie jednotná iniciatíva platformy na doručovanie potravín. Príslušní obchodníci zároveň uviedli, že zaslepovacie boxy v ich predajniach nie sú po expirácii ani nepredané potraviny, ale všetky čerstvé potraviny z daného dňa.

Zmeny v správaní spotrebiteľov odrážajú zmeny na spotrebiteľskom trhu. Udržiavanie kvality života pri nižších nákladoch sa v posledných rokoch stalo trendom na spotrebiteľskom trhu.

Podľa „2023 China Consumer Report“ vydanej spoločnosťou McKinsey budú celkové výdavky spotrebiteľov v roku 2022 mať tendenciu byť konzervatívne. Spotrebitelia si zachovajú kvalitu života prísnejšími kompromismi a spotrebitelia s nižšími príjmami sa obrátia na vyššiu cenu. konkurenčné kanály. , alebo si vyberú produktový rad rovnakej značky s nižšou cenou a spotrebitelia odložia svoje nákupné plány a počkajú na propagačné ponuky. Celkovo je spotrebiteľské správanie pragmatickejšie a má tendenciu byť racionálne. Tento trend môže pokračovať a pretvoriť čínsky spotrebiteľský trh.

Podľa správy „2023-2024 China Temporary Food Industry Development and Benchmarking Case Study Report“, ktorú vydala spoločnosť iiMedia Consulting, dočasný potravinársky priemysel urýchli svoj rozvoj v roku 2022 a veľkosť trhu dosiahne 33,7 miliárd juanov a veľkosť trhu dosiahne 35,7 miliardy juanov v roku 2023. Odhaduje sa, že rozsah dočasného trhu s potravinami v Číne dosiahne v roku 2025 40,1 miliardy juanov a dočasná ekonomika sa môže stať novým odbytiskom priemyslu.