Nadnárodné cateringové spoločnosti sa viac zaujímajú o čínsky trh

Subway, jedna z najväčších značiek svetového reťazca rýchleho občerstvenia, sa dohodla s developerskou spoločnosťou v Šanghaji a plánuje v najbližších 20 rokoch pridať 4000 obchodov v pevninskej Číne. Ide o najväčšiu celkovú franšízovú zmluvu v histórii Subway. Podľa správy rozšírili svoje podnikanie v Číne aj ďalšie medzinárodné cateringové spoločnosti, ktoré považujú obrovskú čínsku spotrebiteľskú skupinu za kľúčovú príležitosť pre rozvoj.

Subway, jedna z najväčších svetových značiek reťazcov rýchleho občerstvenia, sa dohodla s developerskou spoločnosťou v Šanghaji a plánuje otvoriť v pevninskej Číne v nasledujúcich 20 rokoch ďalších 4000 obchodov. Ide o najväčšiu celkovú franšízovú zmluvu v histórii Subway. Iné medzinárodné cateringové spoločnosti tiež rozšírili svoje podnikanie v Číne, pričom veľkú čínsku spotrebiteľskú skupinu považujú za kľúčovú príležitosť pre rozvoj. Gigant značky reťazca Starbucks plánuje do roku 2025 pridať v Číne každý rok približne 1 000 nových obchodov. Začiatkom tohto roka McDonald's oznámil rozšírenie svojho čínskeho podnikania, pričom polovica z navrhovaných 1 900 nových obchodov sa bude nachádzať v Číne. Sieť burgerov má viac ako 4 500 reštaurácií v pevninskej Číne a Hongkongu.

V súčasnosti celkový počet predajní nadnárodných cateringových spoločností v Číne presahuje 30 000. Z hľadiska počtu predajní známych medzinárodných cateringových značiek v Číne sa na prvých troch miestach umiestnili KFC, Starbucks a McDonald's. Dokonca aj v roku 2020, keď vypukla epidémia novej koruny, zahraničné značky stravovania sú stále aktívne v expanzii v Číne. V roku 2020 KFC otvorí 149 obchodov v pevninskej Číne, 679 obchodov Starbucks a 461 obchodov McDonald's, čo ukazuje odhodlanie a ambície týchto nadnárodných cateringových spoločností expandovať v Číne.

V posledných rokoch predstavoval počet nadnárodných cateringových spoločností menej ako 20 % čínskych reťazcov cateringových spoločností, ale ich obrat predstavoval viac ako 40 %. Navyše, nadnárodné cateringové spoločnosti sa už neobmedzujú len na priamy predaj kvôli expanzii, ale začali sa zameriavať na zlepšovanie efektov značky, postupne delegovali manažérske práva na franšízantov a rýchlosť ich expanzie sa výrazne zvýšila.

V prvej polovici roku 2023 zrýchlili nadnárodné cateringové spoločnosti svoju expanziu v Číne. V súčasnosti, s neustálym rozvojom ekonomickej globalizácie a zvyšujúcou sa frekvenciou medzinárodných obchodných aktivít, tieto nadnárodné cateringové spoločnosti aktívne rozširujú svoje globálne podnikanie s cieľom získať trhové zisky. Čína je bohatá na potravinové zdroje, má obrovskú populačnú základňu a má široké trhové vyhliadky. Tieto priaznivé podmienky prilákali mnoho nadnárodných cateringových spoločností. Čína poskytuje silnú politickú podporu pre zahraničné investície, vytvára pre ne otvorené podnikateľské prostredie a priťahuje mnoho nadnárodných cateringových spoločností na rozvoj v Číne.

Obrovský trh s cateringom v Číne uprednostňujú nadnárodné cateringové spoločnosti. V súčasnosti sa čínska ekonomika dobre rozvíja, životná úroveň ľudí sa výrazne zlepšila a dopyt po stravovaní je silný. Odvetvie stravovania vstupuje do novej etapy rozvoja vysokej kvality. V posledných rokoch sa podiel čínskych príjmov zo stravovania na celkovom maloobchodnom predaji spotrebného tovaru zvyšuje a vo všeobecnosti zostáva nad 10 %. V roku 2019 boli príjmy stravovacieho priemyslu 4 672,1 miliardy juanov, čo predstavuje 11,35 % z celkového maloobchodného predaja spotrebného tovaru. V roku 2022 čínsky trh s pohostinstvom odolal viacerým testom, ako je vplyv epidémie a celkový hospodársky pokles, a jeho príjmy budú stále dosahovať 4 394,1 miliardy juanov, čo plne demonštruje vlastnosti čínskeho stravovacieho hospodárstva, ako je silná odolnosť, veľký potenciál a plná vitalita.

Nadnárodné cateringové spoločnosti prijímajú lokalizované obchodné stratégie, aby sa prispôsobili čínskemu trhovému prostrediu. Medzi čínskou a západnou kultúrou sú veľké rozdiely. S cieľom získať konkurenčnú výhodu na čínskom trhu medzinárodné značky ako KFC, McDonald's, Pizza Hut a Haagen-Dazs aktívne absorbujú „prvky čínskeho jedla“. Podľa stravovacích návykov Číňanov KFC neustále uvádza na trh rôzne čínske rýchle občerstvenie a vyvíja rôzne regionálne špeciality, ako sú vyprážané tyčinky z cesta, konzervované vaječné a chudé mäsové kaše, staré pekinské kuracie rolky atď. čínskych spotrebiteľov.