Ako používať zásobník Novinky

Podnosy obsahujú riad, šálky a taniere s jedlom. Tvary sú rozdelené na okrúhle a obdĺžnikové. Podnosy na riad Jiatianfu sa delia na jedálenské podnosy a podnosy na jedlo. Scéna v kuchyni využíva jedlo, riad a šálky, ktoré sa dajú ľahko a upratať.

Klasifikácia

Palety je možné podľa hmotnosti a použitia rozdeliť na ľahké palety a ťažké palety.

Qingtuo (disk): tiež známy ako „pintuo“, označuje použitie malých diskov pri obsluhe alebo doručovaní jedla, nápojov, riadu atď. nazývaná „ľahká dodávka“. A keďže tanier drží na hrudi naplocho, hovorí sa mu aj „hrudník“, ktorý sa hodí na nultú hodinu, bankety a recepcie.

Ťažká paleta (okrúhla doska, štvorcová doska): tiež známa ako „vysoká paleta“, používa sa hlavne na odosielanie jedál, nápojov, balenie riadu alebo zeleninových hrncov atď. nazýva sa to "ťažká podpora"; a pretože časť platničky opretá o rameno, nazýva sa aj „opora ramena“. Ťažké podnosy sa používajú na veľké a stredne veľké podnosy a ich kapacita je 3-krát väčšia ako pri veľkom podnose. Často sa používajú na odoberanie riadu na banketoch, balenie veľkorozmerných jedál a pod. a sú vhodné pre bankety a reštaurácie.

Ako použiť

Predlaktie ľavej ruky je v uhle 90° k nadlaktiu a lakeť je úder smerom od tela. Končekmi prstov ľavej ruky a pätou dlane podoprite strednú časť dna tácky. Dlaň sa nedotýka spodnej časti podnosu. Držte ho hladko, položte ho naplocho na ľavú prednú časť tela, po sploštení podnosu položte pravú ruku, podnos by mal byť o niečo nižšie ako hrudník a o niečo vyšší ako pás

Prevencia

1. Osvojte si polohu koncového zásobníka. Podľa poradia, v akom sú odosielané zásielky odosielané, by mali byť primerane naložené do zásobníka. Vo všeobecnosti sa ťažké a vysoké predmety umiestňujú na stranu blízko tela, takže je ľahké uchopiť ťažisko podnosu; Na vonkajšej strane podnosu sú predmety v podnose správne rozmiestnené, aby sa vám uľahčila vlastná práca, aby sa predišlo možnej vlastnej kolízii spôsobenej nadmerným otáčaním povrchu podnosu alebo pri prekrížení pravej ruky pri vyberaní predmetov.

2. Pri balení riadu a náradia na dosku nemiešajte všetky predmety v tácke bez ohľadu na veľkosť, tvar, objem a materiál, inak sa predmety ľahko kĺžu alebo dokonca spadnú na zem a rozbijú sa. Namiesto toho položte obrúsky, uteráky a sklenený riad , Porcelánový riad by mal byť umiestnený na taniere, aby sa predišlo poškodeniu v dôsledku kolízií medzi položkami rôznych textúr.

3. Fľaše vína a nápoje by mali byť umiestnené na tanieroch podľa rôznych špecifikácií veľkých a malých. Medzi fľašami by mal byť priestor na prsty a nemali by byť blízko seba, aby sa predišlo zvuku zrážky pri zdvíhaní a chôdzi. Treba si však dávať pozor aj na to, aby ste ich nezabalili príliš voľne. Ak je vzdialenosť medzi fľašami príliš veľká, môže to ľahko spôsobiť skĺznutie dna fliaš a spôsobiť, že ruky stratia centrálnu kontrolu.

4. Pri plnení vína dávajte pozor, aby ste postavili vysoký pohár na víno smerom von. Pri nakladaní a vykladaní by ste mali postupovať podľa princípu od vysokého k nízkemu, od ťažkého k ľahkému a zvnútra von. Zároveň dávajte pozor na hrbenie pri vykladaní taniera.

5. Dbajte na čistotu podnosu.

6. Podľa podpory rôznych predmetov zvoľte vhodné tempo chôdze.

7. Pri chôdzi by mala byť horná časť tela rovná a pohyby by mali byť svižné a svižné.

8. Podnos používajte ľavou rukou a pravú nechajte prirodzene visieť.

9. Pri chôdzi sa musíte bokom zastaviť, usmiať sa a prikývnuť a iniciatívne pozdraviť cestujúcich, keď ich stretnete.

tempo

1. Bežný krok 2. Rýchly krok 3. Zlomený krok 4. Krok vypchávky 5. Šikovný krok

Pri normálnej chôdzi by chodidlá mali kráčať v priamom smere, tempo by malo byť rovnomerné a stabilné a rýchle by malo byť stabilné, zatiaľ čo pomalé by malo byť rýchle a stabilné.

čisté

1. Pri čistení podnosu vydrhnite mäkkou kefkou, dávajte pozor na silu, aby ste nepoškriabali protišmykový povrch.

2. Po vyčistení ho utrite suchou handričkou a na povrchu by nemali byť žiadne škvrny od vína alebo vody.